Lista de los 100 Mejores Chefs del Mundo 2017 según Le Chef

Lista de los 100 Mejores Chefs del Mundo 2017 según Le Chef

Desde hace un par de años, la revista francesa Le Chef elabora la Lista de los 100 Mejores Chefs del Mundo. Para elaborar esta lista Le Chef realiza una encuesta y una votación a más de 500 cocineros de todo el mundo, cuyo unico requisito para participar es que tengan dos o tres estrellas Michelin.

Este año han participado en la encuesta 534 cocineros, durante dos meses han respondiendo a la siguiente pregunta: ¿Qué cinco cocineros o restaurantes considera que deben aparecer en una lista de ‘los mejores del mundo’? (siempre de forma libre y anónima)

El mejor chef del mundo según la lista es Alain Passard del Restaurante L’Arpegue (Francia), en segunda posición Martín Berasategui del Restaurante Martín Berasategui (España), que asciende seis puestos con respecto a la edición anterior. Pierre Gagnaire del Restaurante Pierre Gagnaire (Francia) se clasifica en tercer lugar y Michel Bras del Restaurante Le Suquet (Francia) número uno el año anterior, se queda en cuarto lugar.

En total son seis los cocineros españoles que aparecen en la lista, al segundo puesto de Martín Berasategui debemos añadir la décima posición de Joan Roca de El Celler de Can Roca, Quique Dacosta del Restaurante Quique Dacosta de Dénia (Alicante) en la posición 34, Andoni Luis Aduriz de Mugaritz de Errentería (Guipúzcoa) en la posición 36, Eneko Atxa del Restaurante Azurmendi, que se coloca en la posición 52 y Oriol Castro del Restaurante Disfrutar que aparece en el puesto 78.

 

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